Prospettiva miele: Corrado Assenza al Castello di Vizzini

Sabato 18 novembre alle ore 10:00 vi aspettiamo al Castello ex carcere mandamentale di Vizzini con “Prospettiva miele”, un’iniziativa a cura del Caffè Sicilia di Noto con Officine Culturali e Beedini AgriCultura nell’ambito del progetto sostenuto dalla Fondazione CON IL SUD “BeeDINI – Vizzini 2030”.

Tra le architetture del Castello ex carcere mandamentale di Vizzini vi coinvolgeremo in un viaggio che dalle api giungerà fino alle nostre tavole: dopo un’immersione nella natura visitando gli alveari didattici per scoprire di più sul mondo delle api e della produzione del miele, si sarà coinvolti in un’affascinante esperienza sensoriale. Corrado Assenza, patron della rinomata pasticceria Caffè Sicilia di Noto, condurrà infatti il pubblico alla scoperta di sapori che pongono al centro del gusto proprio il miele e la sua versatilità. Una narrazione di nuovi e meno conosciuti abbinamenti culinari che avranno come filo conduttore uno dei prodotti più conosciuti dell’alveare che si sposerà, grazie all’estro creativo e alla decennale esperienza del maestro Assenza, con i sapori della nostra terra.